VIVE TÚ PROPIA AVENTURA

La parroquia de Mulalo posee grandes atractivos turísticos como el Cerro de Callo, La Piedra Chilintosa y Santa Bárbara en las faldas del majestuoso Cotopaxi, pero hoy te contaré la adrenalina que se vive al visitar la  Piedra Chilintosa.

Para llegar a este atractivo sitio debes primero dirigirte a la parroquia de Mulaló y desde allí tomar el camino que dirige a este poco conocido pero atractivo lugar, desde Mulaló toma alrededor de 5 minutos en auto y caminando un lapso de 15 minutos.

La historia de este lugar es impresionante, pues en esta roca se encuentra pintada la imagen de la Madre Santísima de La Merced, reposa en el barrio San Ramón y está cerca de las faldas del volcán Cotopaxi, don Mario Rocha presidente del Gad parroquial nos cuenta un poco más sobre este atractivo lugar.

Hemos tenido la oportunidad de conversar con la doctora Patricia Motes igual con diferentes geólogos y vulcanólogos entre unos sostienen que la piedra salió volando por el cráter y doña Patricia sostiene que la piedra bajo rodando, pero todo el sector sabía que ahí era una hermosa hacienda, cuando vino la erupción tapo este magnífico valle, entonces se dice que una vez que quedo tapada esta encantadora hacienda se comenzaron a escuchar diversos sonidos, llantos, comentarios, como que conversaba la gente y como era una piedra bastante grande la gente escuchaba y por eso optaron por ponerle el nombre de Piedra Chilintosa que quiere decir que hace ruido, otro de los comentarios es que cuando vaya a ver la erupción pasará un hombre de cabello blanco y barba blanca halado a un perro y él si pasa diciendo que prevengan que va a ver la erupción.

Este atractivo lugar es visitado constantemente por viajeros, pero más que nada por creyentes, esta inmensa roca de decenas de toneladas fue objeto de la atención de un pintor de la década de los años 30. La gente que acude a este sitio lo hace por la fe a la Virgencita de la Merced pues sus visitantes nos cuentan que han recibido milagros por parte de esta imagen.

Chilintosa es una de las piedras gigantes que se formó con los materiales expulsados por el cráter durante sus erupciones, es por ello que al dirigirte a este sitio siempre veras en el camino piedras grandes, pequeñas, medianas, cada una tiene una historia inolvidable para sus habitantes.

El paisaje que se observa es inigualable, el sonido de los animalitos, el aire puro que respiras, el viento de los árboles te hace sentir libre, relajado y vivirás en carne propia la adrenalina al subir a la cúspide permitiéndote disfrutar de una vista espectacular del temible volcán Cotopaxi. Y tú qué esperas para vivir tu propia aventura.

CUNA DE HISTORIAS ES MULALO

Visitar la parroquia de Mulalo es para encontrarse con gente cálida, humilde, trabajadora, al llegar a esta hermoso lugar pude visualizar que a los alrededores del parque central se encuentra ubicada la iglesia, el Gad parroquial, la Tenencia Política, varios locales comerciales, casas pequeñas, grandes que la hacen ver un sector con una historia escondida y te invito a conocer un poco de ella.

Esta encantadora parroquia se encuentra ubicada a 19 kilómetros al norte de Latacunga, fue fundada en el año 1534, cuenta con 22 barrios y 6 comunas, actualmente habitan 12.000 personas donde residen más mujeres que hombres.

Después de haber recorrido casi todo el parque triste me senté a las afueras del Gad parroquial a esperar a don Mario para que me ayudara con la entrevista y poder complementar mi trabajo, cuando lo llame no me contestó a la tercera vez lo hizo y me dijo que se encontraba en Latacunga, pero que en 20 minutos llegaba tuve que esperarlo hasta que llego y me menciono que se había olvidado que teníamos un conversatorio.

Don Mario Rocha es una persona humilde, respetuosa, inteligente, quién con los brazos abiertos me recibió y me ayudó con toda la información necesaria para realizar mi reportaje, él nos cuenta que Mulalo es un nombre bastante histórico, pues poseían vestigios incas, debido a que por esta parroquia han pasado personajes históricos como el general Antonio José de Sucre, Simón Bolívar, también en este sector existían un poco de moyas y una de las mulas se había desviado del camino y cae en una de estas moyas al momento de sacar a la mula uno de los habitantes clamo mulajalo, esto sucedió por 1700 y 1800, desde ahí había quedado el nombre mulajalo, ha pasado el tiempo y los habitantes por 1700 transformaron el nombre y hoy se llama Mulalo.

Esta encantadora parroquia cuenta con varios atractivos turísticos como la Piedra Chilintosa, el majestuoso volcán Cotopaxi, la Iglesia del Búho, también existen haciendas muy antiguas ubicadas en San Agustín de Callo, el Quitambo Mulalo en Barrancas, toda la zona presta hermosos paisajes, hermosos barajes, esto hace que sea un sector turístico, pero lamentablemente no han sido explotados en su totalidad.

Al caminar por el parque conocí a una persona con una trayectoria interesante donde me contó anécdotas vividas en este sector. Don Eduardo Romero quién con amor y entusiasmo ha trabajado por su gente y su parroquia, ocupo cargos significativos como presidente de la Liga deportiva parroquial, presidente del Gad parroquial puesto que ocupo por siete años. Don Eduardo nos cuenta, cuando mi esposa estaba de Teniente Política me toco hacer de patrullero con mi carro, porque el afán ha sido más servicio, mí auto lo utilizaba para hacer las rondas que se llamaba antes, íbamos a los sectores donde había problemas y una vez fuimos a donde nos decían que había un prostíbulo en el sector el Rancho, pero cuando llegamos yo ingrese con un grupo de policías y por el otro ingreso mí esposa con otro grupo, pero al final no hubo nada al respecto puede haber sido pero nosotros no encontramos nada en esa ocasión, esta fue una de sus anécdotas vividas junto a su encantadora mujer.   

Este atrayente sector vive de las pequeñas industrias lácteas, la agricultura, la ganadería y florícolas, día a día luchan por tener una economía estable para el bienestar de su familia. En esta parroquia cada 15 de septiembre se celebra un año más de historia en honor a San Francisco de Asís, sus personajes hacen referencia a la Mama Negra de Latacunga, todos viven estas celebraciones con regocijo y devoción.

La gente de este sector los fines de semana se dedica extremadamente al deporte, al comercio, el plato típico de Mulalo son las papas con cuy, la fritada, el ornado, el café de haba y las cholas de quinua, también los mismos habitantes optan por acudir a la Piedra Chilintosa, experiencia que te contare en nuestra próxima aventura.

ELABORANDO TÚ ESCOBA

Artesano de Pastocalle

Desde tiempos remotos es muy tradicional asociar a las brujas con las escobas, mismas que le permitían el poder para volar y por cierto esta creencia se ha reflejado ampliamente en la literatura, en el cine y la televisión. Todos utilizamos diariamente una escoba con el fin de mantener limpio un espacio ¿Sabías cómo se elaboran las escobas sino lo sabías yo te contaré?

Los artesanos de la parroquia San Juan de Pastocalle son conocidos por su arduo y forzoso trabajo realizado día a día, la elaboración y comercialización de las escobas y trapeadores se da en un barrio específico SanBartolomé perteneciente a la parroquia Pastocalle en el cual habitan 150 familias de las cuales 100 se dedican a la producción de escobas.

En este sector no es extraño visualizar en los patios en el interior de las casas a personas que con habilidad arman alrededor de 150 escobas diariamente. A un extremo de la plaza central de  SanBartolomé una mujer se ha sentado tras su casa para trabajar las escobas que su esposo venderá. Sobre un tronco ancho reposa un martillo, un pequeño balde que contiene las grapas y la caja de la escoba, esta última es un pedazo rectángular de madera de casi 6 centímetros de grosor, pero presenta perforaciones solo en un extremo de su superficie pues del otro está el orificio donde se coloca un extremo del palo en el que se  soporta la escoba, misma que se dice proviene de la Amazonía y se obtiene de una especie de palma.

Pequeñas cantidades de este material son introducidas en cada uno de los orificios de la caja con la ayuda de una grapa y un punzón, cuya punta empuja ala grapa al interior de los orificios de la caja hasta sujetarlos con firmeza con los golpes del martillo.

Washington Chicaiza tiene una amplia trayectoria elaborando las escobas, pues desde muy temprana edad empezó a fabricarlas.

Proceso de Elaboración

Este tipo de productos es distribuido a nivel nacional especialmente en la región Costa. Grande es la comercialización de este producto y son necesarias las bodegas existentes, donde se puede encontrar los distintos materiales para la elaboración de las tradicionales escobas, además se encuentran productos ya elaborados y listos para su comercialización. Ahora ya sabes cómo se elaboran las escobas y donde puedes comprarlas. 

ELABORACIÓN DE LAS MASCARAS DE PAPEL EN EL CANTÓN SALCEDO 

En la provincia de Cotopaxi cantón Salcedo, se encuentra situada una de las costumbres que alegran la vida de muchos en las fiestas tradicionales tales como las fiestas de fin de año, navidad, las diabladas en enero y otras manifestaciones populares, se han constituido en un elemento infaltable en este tipo de fechas, las máscaras de papel son las encargadas de inyectarle vida, humor y algarabía a las fiestas, pero:

¿Sabes cómo se fabrican las máscaras de papel?

Las máscaras han sido creadas para representar a personajes de pueblo y leyendas populares entre los más destacados se encuentran el diablo, la muerte, payasos, animales, policías, brujas entre otros personajes de fantasía. Por mucho tiempo las máscaras fueron utilizadas para representar a figuras espirituales o legendarias, es por ello que su confección se la debe realizar cuidadosamente. 

Máscaras de papel del Cantón Salcedo

PESCADOS DE MULLIQUINDIL, UNA FORMA DE VIDA 

Turistas acuden a servirse los exquisitos pescados 

La parroquia de Mulliquindil Santa Ana se encuentra ubicada al nor este del cantón Salcedo, esta cuenta con diversos atractivos turísticos que la hacen única e inigualable, sin embargo desde hace mucho tiempo ésta se ha identificado por su exquisita gastronomía, pues lo que no se ha dicho de esta parroquia es que su gente con sus hábiles manos preparan platos exquisitos como el pescado frito, pues este plato típico surge como una necesidad de emprender algo nuevo y novedoso en la parroquia una de sus promotoras es la señora Norma Arias quien desde hace 35 años deleita a muchos turistas con su deliciosa sazón, pues nos cuenta que solo ella era quien vendía de San Isidro San Juan “por ahí venían a comprarme crudo, nadie quería comprar diciendo que es ediondito, yo como les lavaba bien y les aliñaba ya no sentía ningún mal olor pues me compraban”.

Los pescados de Santa Ana se diferencian por inigualable sabor y es que  estos antes de llegar al sartén pasan por un proceso de lavado, y debe permanecer cuatro horas en aliño que es preparado con especias naturales, y con la sazón de las rusticas manos que por años se han dedicado a esta labor para tener una vida digna.

Luis Jiménez nos cuenta que la idea de este negocio nace por  la necesidad,  “que hemos tenido más antes, cuando no tenía mucho trabajo cuando mucha gente empezó a emigrar, para España, para distintas partes del mundo, pues la necesidad de nosotros fue iniciar con poquito, con unos poquitos pescados, fue con unas 25 libras el cual comenzamos poquito a poquito y así se fue dando nuestro negocio”. Es indudablemente admirable como los habitantes de esta parroquia han encontrado la manera de salir adelante, beneficiando no solo a la parroquia que los vío nacer, si no, también deleitando a mucha gente con sus deliciosos pescados fritos. desde siempre se han ingeniado una estrategia para llamar la atención y el buen gusto de sus comensales ofreciendo este marisco con varios alimentos adicionales como es la yuca, las papas fritas, el curtido, el limón  y no puede faltar el delicioso ají de maní que complementa el sabor de este sabroso plato.

Luis ofrece “el pescadito desde tres dolaritos tres cincuenta y a cuatro dolaritos que viene acompañado con yuca, con papitas, o  si prefiere yuca y papas, se le hace pescado al vapor también para las personas que no pueden fritos”. Es así que la gastronomía de estos habitantes a potenciado la economía y el turismo en la parroquia de Mulliquindil, pues a lo largo del tiempo se han abierto nuevos locales que ofrecen variedad de pescados como filete, lenguado, entre otros, atrayendo a turistas que  llegan de varias partes de la provincia y porque no del país a deleitarse del sabor único que solo se lo encuentra en este rinconcito. Su aceptación ha sido la esperada pues muchos de su gente emprendedora no espero que su negocio fueres conocido a nivel provincial, pues a estos sitios acuden personas de distintos lugares

Kenia Aguirre  nos cuenta que “Es la segunda vez que vengo a este lugar, la primera vez que vine me trajo mi yerno por primera vez probé el pescado, muy riquísimo, sobre todo con la yuca que a mí me encanta, el pescado es muy sabroso, tostadito, no es ni salado ni desabrido, me gusta el pescado, me encanta el sabor, la preparación y la atención es muy buena y más que todo el precio muy cómodo”. Es así que su Patrona Santa Anita ha permitido crecer a la parroquia a base del constante esfuerzo que realizan sus habitantes cada fin de semana.

La cultura Shuar

Los shuar se distinguen por su amabilidad , costumbres , tradiciones , y sobre todo por ese orgullo de representar a su pueblo. Este video nos muestra mediante un recorrido realizado por la Comunidad de Guadalupe muchos de los atributos , y costumbres que posee la nacionalidad Shuar.