jueves, 26 de enero de 2017

CUNA DE HISTORIAS ES MULALO

Posted by "Aventuras Culturales" On 5:50



Visitar la parroquia de Mulalo es para encontrarse con gente cálida, humilde, trabajadora, al llegar a esta hermoso lugar pude visualizar que a los alrededores del parque central se encuentra ubicada la iglesia, el Gad parroquial, la Tenencia Política, varios locales comerciales, casas pequeñas, grandes que la hacen ver un sector con una historia escondida y te invito a conocer un poco de ella.
Esta encantadora parroquia se encuentra ubicada a 19 kilómetros al norte de Latacunga, fue fundada en el año 1534, cuenta con 22 barrios y 6 comunas, actualmente habitan 12.000 personas donde residen más mujeres que hombres.
Después de haber recorrido casi todo el parque triste me senté a las afueras del Gad parroquial a esperar a don Mario para que me ayudara con la entrevista y poder complementar mi trabajo, cuando lo llame no me contestó a la tercera vez lo hizo y me dijo que se encontraba en Latacunga, pero que en 20 minutos llegaba tuve que esperarlo hasta que llego y me menciono que se había olvidado que teníamos un conversatorio.
Don Mario Rocha es una persona humilde, respetuosa, inteligente, quién con los brazos abiertos me recibió y me ayudó con toda la información necesaria para realizar mi reportaje, él nos cuenta que Mulalo es un nombre bastante histórico, pues poseían vestigios incas, debido a que por esta parroquia han pasado personajes históricos como el general Antonio José de Sucre, Simón Bolívar, también en este sector existían un poco de moyas y una de las mulas se había desviado del camino y cae en una de estas moyas al momento de sacar a la mula uno de los habitantes clamo mulajalo, esto sucedió por 1700 y 1800, desde ahí había quedado el nombre mulajalo, ha pasado el tiempo y los habitantes por 1700 transformaron el nombre y hoy se llama Mulalo.
Esta encantadora parroquia cuenta con varios atractivos turísticos como la Piedra Chilintosa, el majestuoso volcán Cotopaxi, la Iglesia del Búho, también existen haciendas muy antiguas ubicadas en San Agustín de Callo, el Quitambo Mulalo en Barrancas, toda la zona presta hermosos paisajes, hermosos barajes, esto hace que sea un sector turístico, pero lamentablemente no han sido explotados en su totalidad.
Al caminar por el parque conocí a una persona con una trayectoria interesante donde me contó anécdotas vividas en este sector. Don Eduardo Romero quién con amor y entusiasmo ha trabajado por su gente y su parroquia, ocupo cargos significativos como presidente de la Liga deportiva parroquial, presidente del Gad parroquial puesto que ocupo por siete años. Don Eduardo nos cuenta, cuando mi esposa estaba de Teniente Política me toco hacer de patrullero con mi carro, porque el afán ha sido más servicio, mí auto lo utilizaba para hacer las rondas que se llamaba antes, íbamos a los sectores donde había problemas y una vez fuimos a donde nos decían que había un prostíbulo en el sector el Rancho, pero cuando llegamos yo ingrese con un grupo de policías y por el otro ingreso mí esposa con otro grupo, pero al final no hubo nada al respecto puede haber sido pero nosotros no encontramos nada en esa ocasión, esta fue una de sus anécdotas vividas junto a su encantadora mujer.   
Este atrayente sector vive de las pequeñas industrias lácteas, la agricultura, la ganadería y florícolas, día a día luchan por tener una economía estable para el bienestar de su familia. En esta parroquia cada 15 de septiembre se celebra un año más de historia en honor a San Francisco de Asís, sus personajes hacen referencia a la Mama Negra de Latacunga, todos viven estas celebraciones con regocijo y devoción.
La gente de este sector los fines de semana se dedica extremadamente al deporte, al comercio, el plato típico de Mulalo son las papas con cuy, la fritada, el ornado, el café de haba y las cholas de quinua, también los mismos habitantes optan por acudir a la Piedra Chilintosa, experiencia que te contare en nuestra próxima aventura.

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Gastronomia de la Cultura Shuar



la nacionalidad shuar, ha mantenido este plato típico a lo largo de los años , como parte del rescate e identidad de su cultura. La comunidad de Guadalupe ubicada en la provincia de Morona Santiago , nos muestra su preparación paso a paso. Para comprender de mejor manera la construcción de este plato , veamos el siguiente video.





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